Whisky – 70 cl

Brian Kinsman, le maître distillateur de Glenfiddich, a choisi d’employer des fûts de Xéres Oloroso et de chêne américain afin de donner richesse, notes fruitées intriguantes et touches de chêne à cette expression dont il entend réhausser encore la qualité d’élaboration. Il procède pour cela à une sélection et une réduction du nombre de fûts avant embouteillage, où chaque lot est individuellement numéroté, un “small batch” garantissant caractère et homogénéité à chaque cuvée.

Après une traditionnelle période de vieillissement en ex fûts de bourbon, ce 18 ans d’âge bénéficie d’une seconde maturation de 3 mois supplémentaires dans une sélection soignée d’ex fûts de sherry Oloroso, lui conférant des notes fruitées et d’épices douces. Ainsi Glenfiddich 18 ans Small Batch s’avère lisse et moelleux, élégant et léger mais avec plus de corps que le traditionnel 18 ans Ancient de la gamme, plus complexe aussi, délicat.

– Caractéristiques générales : notes de chêne, pomme cuite au four, cannelle.