L’eau de vie de Poire Williams est issue des meilleurs terroirs des Hautes Côtes de Beaune et des monts du Lyonnais. La qualité sans équivalent de cette eau-de-vie est garantie par l’utilisation des meilleurs fruits. A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau de vie, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables : ceux de l’arboriculteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron.

Œil : La robe est incolore et cristalline avec une belle limpidité et brillance.

Nez : Le premier nez est doté d’un fruité mûr avec une fraîcheur aromatique discrète. Au deuxième nez, les arômes montent et s’intensifient donnant un joli fruité mûr d’une belle finesse.

Bouche : En bouche, la texture est ronde et bien harmonisée avec le fruit lui donnant beaucoup de charme. Une finale d’une belle longueur remarquable avec un fruit présent.

Recette du cocktail By Joseph :

Ingrédients :

– 4 grains de raisins blancs

– 40 ml d’Eau de vie de Poire Williams

– 20 ml de crème de pêche 

– 20 ml de jus de citron

– 2 c à café de sucre vanillé

Instructions :

1. Pilez les raisins dans un shaker.

2. Ajoutez le reste des ingrédients au shaker et versez dans un grand verre.

3. Complétez avec de la glace pilée et une brochette de raisins.