80% Merlot et 20% Cabernet

Saint-Émilion

Un vin très fruité, soyeux, élégant et rond issu de vignes de 30 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires situés sur le flanc nord-ouest de Saint-Émilion. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main avant un élevage traditionnel en fûts de chêne.

Œil : Une robe semi-opaque.

Nez : Au nez, des fruits rouges et noirs mûrs et quelques nuances de caramel.

Bouche : En bouche, de la souplesse, du gras, des tanins fondus et une pointe de vivacité en soutien. Un ensemble équilibré.

Accord mets et vins : Pâte à l’Amatriciana, ragoût de bœuf à l’ancienne, bœuf braisé.