45% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 5% Cabernet Franc

Sociando-Mallet est un Haut-Médoc dont le vignoble exploite 57 hectares et dont les vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc ont un âge moyen de 35 ans.

Oeil : Robe rouge grenat à reflets violacés.

Nez : Très puissant au niveau des arômes de fruits noirs, essentiellement dominés par des parfums balsamiques et de mûre sauvage, le nez affiche beaucoup d’éclat aromatique sans retenue.

Bouche : La bouche est puissante sur des tanins présents mais très civilisés. Un milieu de bouche plein avec du poids qui s’achève en finale sur une trame tannique plus caressante.

Accord mets et vins : Coq au vin, bœuf bourguignon, côte de bœuf grillé.