Ce cru de 50ha est conduit avec brio et talent par Isabelle et Stéphane le May depuis 2009. Avec un travail de précision au service des AOC régionales et des entre-deux-mers, le Château se distingue par son approche parcellaire pour chaque cuvée dans l’esprit des grandes propriétés bordelaises.
Œil : La robe est jaune paille à reflets brillante.
Nez : Délicatesse et complexité sont au rendez-vous. Il détient des notes fruitées d’abricot sec, de noisette fraîche et de poire williams. Une petite touche de menthol et romarin vient parfaire cette cuvée.
Bouche : Le goût du fruité se prolonge en une bouche grasse, riche et longue.
Accord mets et vin : Servir à 11°, à l’apéritif, avec du ume grillé, un poisson cru au lait de coco, un poulet rôti à la patate douce.
Ce cru de 50ha est conduit avec brio et talent par Isabelle et Stéphane le May depuis 2009. Avec un travail de précision au service des AOC régionales et des entre-deux-mers, le Château se distingue par son approche parcellaire pour chaque cuvée dans l’esprit des grandes propriétés bordelaises.
Œil : La robe est jaune paille à reflets brillante.
Nez : Délicatesse et complexité sont au rendez-vous. Il détient des notes fruitées d’abricot sec, de noisette fraîche et de poire williams. Une petite touche de menthol et romarin vient parfaire cette cuvée.
Bouche : Le goût du fruité se prolonge en une bouche grasse, riche et longue.
Accord mets et vin : Servir à 11°, à l’apéritif, avec du ume grillé, un poisson cru au lait de coco, un poulet rôti à la patate douce.
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