Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon

Cette cuvée est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’appellation Saint Mont : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles, exposées Nord, sont sélectionnées en situation fraîche afin de privilégier toute l’expression aromatique des raisins rouges, issus des cépages autochtones.

Œil : Robe rose pâle aux reflets saumonés.

Nez : Nez fin à dominante florale et aux notes de fruits rouges.

Bouche : Entre fraîcheur et gourmandise, la bouche s’accompagne de saveurs d’agrumes en finale.

Accord mets et vin : Servir à 8°, à l’apéritif, avec du poisson cru au lait de coco, un risoto au saumon fumé, des moules marinières.

Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2017
Cité « Commended » à l’International Wine Challenge 2017