La mention « Vendanges Tardives » désigne des vins exceptionnels produits selon des critères très strictes. Les raisins sont vendangés à la main en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges
Œil : Belle robe jaune dorée profond aux reflets brillants.
Nez : Le nez, très ouvert, exhale des arômes d’une grande complexité. On y trouve le pain d’épices, la cannelle, la rose, les fruits exotiques ainsi que de belles notes d’abricot sec.
Bouche : La bouche est ample et généreuse, riche des beaux arômes du nez, avec des notes de miel et d’abricot confit. La fraicheur naturelle de ce vin équilibre bien la sucrosité, ce qui nous donne un bel ensemble sans lourdeur. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets & vin : Servir à 8° à l’apéritif, avec du foie gras, un filet de saumon en papillote, brochettes de poulets aux épices, des crevettes au curry ou un dessert aux fruits.
La mention « Vendanges Tardives » désigne des vins exceptionnels produits selon des critères très strictes. Les raisins sont vendangés à la main en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges
Œil : Belle robe jaune dorée profond aux reflets brillants.
Nez : Le nez, très ouvert, exhale des arômes d’une grande complexité. On y trouve le pain d’épices, la cannelle, la rose, les fruits exotiques ainsi que de belles notes d’abricot sec.
Bouche : La bouche est ample et généreuse, riche des beaux arômes du nez, avec des notes de miel et d’abricot confit. La fraicheur naturelle de ce vin équilibre bien la sucrosité, ce qui nous donne un bel ensemble sans lourdeur. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets & vin : Servir à 8° à l’apéritif, avec du foie gras, un filet de saumon en papillote, brochettes de poulets aux épices, des crevettes au curry ou un dessert aux fruits.
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