Le Grenache Gris est un cépage très confidentiel dans le Languedoc, qui a la particularité de produire des raisins d’une teinte légèrement rosée, ce qui est le cas de très peu de cépages. Le nom de cette cuvée dans la gamme Les Jamelles était ainsi tout trouvé : Clair de Gris.

Oeil : Robe très pâle avec des reflets légèrement gris

Nez : Au nez, un arôme floral de rose très délicat, de framboise avec une touche d’agrumes et aussi de “pierre à fusil”, qui donne à ce rosé élégant un côté minéral.

Bouche : En bouche, l’attaque est nette et fruitée avec une belle minéralité. C’est un vin bien équilibré qui possède une belle longueur, et se termine sur une touche saline qui laisse une bouche très fraîche.

Accords mets et vin : A servir frais à l’apéritif avec des tapas, des beignets ou tempuras, et des gambas ou du poisson grillé.