100% Gewurztraminer

Le Gewurztraminer est le symbole de l’Alsace viticole et rentre dans l’encépagement des grands crus alsaciens. On trouve également ce cépage aux grains roses et petites grappes en Allemagne et en Autriche. Depuis quelques années, la plantation de ce cépage si particulier est autorisée dans le Languedoc.

Oeil : Jolie robe intense avec de légers reflets dorés

Nez : Un nez porté sur les fruits tropicaux et fruit à noyaux, très expressif et intense.

Bouche : En bouche, c’est une explosion de fruits exotiques : litchi, fruit de la passion, ananas ou mangue, suivie de notes florales assez intenses (rose) et de notes épicées (gingembre et poivre blanc). La bouche est ample et intense, et est marquée par une belle vivacité et une agréable fraîcheur.

Accords mets & vin : Servir à 10° avec du poisson à l’aigre-douce, des brochettes de crevettes marinées au lait de coco et citron vert ou une tarte aux fruits.