100% Pinot Noir

L’histoire de Delaunay est unique : 25 ans plus tôt, la famille Delaunay vendait le domaine viticole familial haut de gamme. Il y a quelques années, Laurent Delaunay,  ^5ème génération d’une famille de vignerons et de négociants, se réapproprie l’histoire de sa famille !

Aujourd’hui Delaunay revient sur le devant de la scène avec les plus belles appellations, de superbes jus.

Oeil : Robe rouge intense.

Nez :  Le nez est expressif avec du cassis, des abricots secs, du pain grillé fin, du curcuma et de la muscade.

Bouche : L’attaque en bouche est bien présente et donne parfaitement le ton. C’est un pinot aux épaules larges. Il y a des saveurs de cerises, de chocolat, de sol forestier et plus encore. Des tannins très mûrs mais succulents qui laissent présager une longue vie pour ce vin.

Accords mets et vin : Servir à 14° avec un paté de compagne aux cèpes, une tourte à l’époisse, une fondue bourguignonne, une entrecote bareuzai.