Le Pouilly-Fuissé “Les Vignes du Château” est un assemblage des parcelles historiques du Château Vitallis. Ces vignes âgées en moyenne de 35 ans et plantées dans un sol argilo-calcaire du jurassique, transmettront au vin toute leur richesse.

Oeil : robe brillante or pâle soutenu.

Nez : très ouvert, sur des notes d’aubépine, de fleur d’acacia et d’agrumes ainsi qu’une légère touche d’épices.

Bouche : l’attaque est fraîche, légérement acidulée et crée progressivement une sensation de rondeur. La note d’agrumes confits est bien présente. La finale est à al fois minéral et zesté.

Accord mets & vins : idéal à 10/12° à l’apéritif. Il accompagne aussi parfaitement les crustacés et les poissons ainsi que les viandes blanches en sauce crémée.