100% Pinot Noir

Œil : Très belle couleur rouge sombre.

Nez :  Le nez, intense et aérien, révèle des parfums denses et masculins où se retrouvent le chêne, le musc, du cèdre, de l’encens, du poivre et du clou de girofle, des notes de fleurs (violette) et de fruits bleus (genièvre, myrtille), un peu de tabac amsterdamer et d’écorce…

Bouche :  L’attaque en bouche est intense et fraîche, dense et puissante tout à la fois. Des parfums de terre et de cailloux apparaissent, suivis d’arômes de fruits et de cerise et complétés d’une touche de menthe poivrée.

Accord mets et vins : Le compagnon des bonnes viandes : boeuf, volaille, gibier ou veau.