48% de Chardonnay, 34% de Pinot Noir et 18% de Meunier

Œil : Robe brillante, parée de reflets verts et dorés, évoquant la fraîcheur de cette cuvée.

Nez : Au nez, ce champagne dévoile des arômes de pain grillé, de céréales toastées et de noisette grillée. En respirant, les notes s’adoucissent avec des arômes de pain d’épices, de pâte d’amande et de sucre d’orge, suivis de nuances fruitées et florales de mirabelle, de coing et de fleur d’oranger.

Bouche : En bouche, le Grand Vintage 2016 se distingue par une attaque ronde et souple, avec une transition en douceur vers une sensation plus dense de fruits. La finale révèle une fraîcheur douce, évoquant des notes de clémentine et de pomelo, apportant une touche acidulée et éclatante.

Accords mets et vins : Idéal pour accompagner un filet de sole au beurre blanc, un Magret de canard aux cerises ou bien un risotto aux champignons sauvages.