Mount gay XO Triple Cask Blend sortie en 1990 est issu d’un assemblage de rhums âgés de 7 à 15 ans.

Œil : Belle robe ambrée.

Nez : Un équilibre riche et gourmand mêlant noix de coco grillée, banane mûre et pain toasté, relevé de crème brûlée, de vanille, de pâtisserie et d’épices chaudes. Des touches de fruits secs et de caramel au beurre complètent ce bouquet généreux.

Bouche : Ronde, soyeuse et élégante, elle s’ouvre sur la mangue et les fruits cuits caramélisés, accompagnés de tabac blond, de cuir et d’épices douces. La vanille apporte une profondeur suave et harmonieuse. La finale est longue, chaleureuse et puissante, marquée par des notes boisées, sucrées et gourmandes, avec un sucre brun fondu qui persiste agréablement.

Accords : Le Mount Gay XO Triple Cask s’accorde parfaitement avec des Fromages affinés à pâte dure ou persillée, des desserts au chocolat noir, tarte aux fruits secs, pâtisseries caramélisées, plats épicés, viandes grillées ou fumées.