80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre et 3% Cinsault

Oeil : Une robe de couleur rouge rubis soutenu aux reflets ciolacés.

Nez : Un nez très profond de framboises écrasées, de liqueur de cassis et cerises. A l’aération, plus de complexité avec des notes de garrigues et de résine.

Bouche : En bouche l’attaque est opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et épices.

Accords mets et vin : Terrine de faisan aux fruits secs, selle d’agneau rôtie au genièvre, noisette de chevreuil aux poires, tajine de pigeon aux dattes.