100% Merlot

Le Merlot est l’un des cépages rouges les plus importants utilisés en Castille-La Manche car il s’adapte très bien au climat de cette région espagnole.  Le Vino de la Tierra de Castilla est une indication géographique protégée espagnole regroupant les vins produits dans la région autonome de Castille-La Manche. On trouve à une altitude de 700 mètres des sols calcaires et argileux et les précipitations y sont peu abondantes.

Œil : La robe est rouge grenat profond avec de légers reflets rubis.

Nez : Beau nez complexe qui entrelace harmonieusement des nuances de prune, de cerise noire, d’épices et d’herbes.

Bouche : La bouche, ronde et longue, est bien structurée avec des tanins fins qui rehaussent son élégance et son équilibre.

Accord mets & vin : Servir à 15° avec du boeuf bourguignon,un tajine végétarien, du hachis parmentier, ou une fritata espagnole.