100% Pinot noir

Œil : Belle couleur rouge profonde.

Nez : Joli nez de cerise mûre et d’épices (thym, coriandre). Se développent ensuite des notes légèrement fumées, ca- cahouète grillée et chocolat.

Bouche : L’attaque en bouche est dense, les tanins sont bien présents. Des arômes de noyau de cerise, d’écorce d’orange et de clou de girofle se succèdent. Très beau vin, très puissant, à carafer…

Accords mets et vins : Se mariera superbement aux plats épicés. Il sera idéal avec un cari d’agneau à l’indienne ou un chili con carne.