100% Gewurztraminer – Cave Vinicole Hunawihr

AOC ALSACE

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Etymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

Oeil : Belle robe jaune claire aux fins reflets argentés.

Nez : Le nez est très complexe, riche de belles notes de fruits exotiques comme le litchi et le fruit de la passion, mais surtout de rose, qui ressort de plus en plus en plus au fur et à mesure de l’aération.

Bouche : La bouche est longue et ample. L’acidité est fine et délicate et bien rafraichissante. C’est un vin demi sec mais sans aucune lourdeur. On retrouve les fins arômes du nez, avec une dominante pour les fruits exotiques et notamment le litchi.

Accords mets & vin : Servir à 8°, en apéritifs, avec un poisson cru lait de coco ou un tarte de thon mangue, avocat ou avec des fromages comme du Chaources, de l’Epoisse ou du Munster.