Ce gin nous vient de la province de Lleida située en Catalogne à proximité de Barcelone. C’est dans cette région qu’est cultivé l’olive Arbequina qui est la seule olive au monde à avoir sa propre appellation comme cela se fait dans le vin.

 

Autant dire que Gin Mare s’impose comme le gin idéal pour élaborer des Gins Tonics ensoleillés.

 

 

Oeil : Robe cristaline. 

 

Nez : Notes de romarin, de thym et de basilique. Les arômes de baies de genièvre sont également présenst.

 

Bouche : Thym, romarin, olive et agrumes.

 

Accords mets et gin : Servir avec un plateau de fruits de mer, des huitres, des sushis ou un sashimi.