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Old No. 7 est le whiskey emblématique du Tennessee qui a fait connaître la distillerie Jack Daniel’s dans le monde entier. Il est élaboré à partir d’une « purée » de maïs, de seigle et d’orge qui respecte la recette élaborée par le fondateur lui-même, à laquelle s’ajoute l’eau la plus pure d’une source qui jaillit de trois kilomètres de profondeur. Le processus passe donc par une filtration au charbon actif et un vieillissement en fûts artisanaux jusqu’au moment idéal, établi par les maîtres distillateurs de Jack Daniel.
Maïs 80%, Seigle 12%, Orge 8%, Eau la plus pure de la source de Cave Spring Hollow.
Oeil : Ambré à reflet orangé.
Nez : doux soupçons de bonbon et de vanille, sur lesquels se greffent des notes fumées et de vieillissement.
Bouche : a bouche huileuse est marquée par des arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac. Au-delà de l’incontournable Old No.7 âgé d’au moins cinq ans aux notes immédiatement reconnaissables de vanille, d’agrumes et de chêne
Accords mets et whiskey : A déguster avec de la glace, il se prête au mélange de cocktails tels que Honey & Ginger et Lynchbourg Lemonade, servir à l’apéritif avec du poisson fumés, des fruits de mer, rillettes de la mer ou avec des macarons à la vanille et chocolat.