Le Vermouth est un vin apéritif créé en 1813 par Louis Noilly. Il est obtenu par le mélange de vins blancs vieillis, de plantes aromatiques, dont la camomille et la gentiane, d’orange amère et de noix de muscade.

Oeil : Jaune clair.

Nez : Arôme de fleurs (camomille)

Bouche : En bouche, NOILLY PRAT laisse découvrir des arômes de fruits secs comme la noisette et l’amande.

Accords : Servir à l’apéritif sur glace ou en cocktail (un zeste de citron, du gin et du tonic), il peux aussi servir à flamber des langoustines ou autres mets. Il peut aussi être bu accompagné d’huitre, de tartare ou sashimi.