Le rhum Santiago de Cuba est distillé par Cuba Ron dans la ville côtière de Santiago, située au sud de l’île de Cuba. Cette société résulte de la nationalisation des distilleries Bacardi et Matusalem, en 1960.

Carta Blanca est distillé en colonne avant de vieillir 3 années en fûts de chêne. Il est ensuite filtré au charbon avant d’être embouteillé à 38°.

Oeil : Robe cristalline, huileuse.

Nez : Nez léger de sucre brun, mêlées aux notes subtiles de banane et de menthe.

Bouche : Fines touches de caramel, de banane et d’agrumes. Légèrement vanillée.

Accords mets et rhum : Un rhum parfait pour être mixé en cocktail, accompagné d’amuse-bouches (toast de fromage de chèvre, miel et noix ; toast de beurre salé, ananas et noisette émiettées), ou de sucré comme un gâteau à la banane, des choux à la vanille ou au caramel.