100% Pinot Noir

Les vins rouges de Volnay, reconnus pour leur alliance unique de profondeur tout en finesse, de subtilité et leur bouche soyeuse et veloutée, font partie des meilleurs de Bourgogne. 

Œil : Très belle couleur rubis sombre.

Nez : Premier nez de sabayon de fruits (crémeux, fruits rouges, cerise). Arrivent ensuite de légères touches de fumée, de pin et de pain cuit. Des nuances florales de pivoine apparaissent, apportant de la fraicheur. 

Bouche : Très belle attaque en bouche, toute en rondeur et en sucrosité, équilibrée par une jolie acidité. Arômes riches et complexes de réglisse et de fumée, puis de notes épicées (girofle, gingembre, cannelle). 

Accord mets et vins : Un vin idéal pour accompagner des volailles rôties et autres gibiers à plume. Et bien évidemment, des fromages bien maturés : Epoisses, Citeaux, Soumaintrain,…