Oeil: Robe jaune paille plutôt profonde avec des bulles fines et persistantes.
Nez: Puissant qui s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de pomme mûre, de miel et de brioche. Il évoque également de subtiles notes minérales.
Bouche: Alliant une touche sucrée à l’onctuosité et à la vivacité, ce champagne interpelle par ses saveurs de fruits tropicaux. La fraîcheur mordante du pamplemousse se révèle dans la finale.
Accords mets et vin : Servir sur glace avec du foie gras aux poivres, un curry indien, des plats chinois ou avec des gourmandises comme du nougat et du caramel.
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