60% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot

La Tour de By est constituée d’une belle densité de vin avec des tannins encore un peu rugueux, le végétal n’est pas loin, mais la densité lui permettra de bien évoluer.

Œil : Une robe rouge grenat à reflet intense.

Nez : Un nez profond de fruits noirs et notes d’élevage finement toastées.

Bouche : Dense, concentrée et fraîche et sa trame tannique tendue donne à ce vin une belle longueur.

Accord mets et vins : Servir à 16° avec du poulet au roquefort ou un ragoût de bœuf.