L’année 2019 a tenu la promesse de qualité des millésimes bourguignons se terminant par 9. Les belles maturités ont donné des vins amples et soyeux. Ils sont charmeurs et pleins de délicatesse.
Œil : La robe est d’un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne.
Nez : Le nez est à la fois intense et frais. Les notes primaires de fruits rouges dominent : mûres, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse.
Bouche : En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Il est vivant et très noble. Une sensation de plénitude et d’équilibre, avec toute la race des tannins
Accords mets et vin : Servir à 16° avec un filet de thon rouge, un farcie de volaille, des oeufs cocotte à la bourguignonne.
L’année 2019 a tenu la promesse de qualité des millésimes bourguignons se terminant par 9. Les belles maturités ont donné des vins amples et soyeux. Ils sont charmeurs et pleins de délicatesse.
Œil : La robe est d’un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne.
Nez : Le nez est à la fois intense et frais. Les notes primaires de fruits rouges dominent : mûres, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse.
Bouche : En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Il est vivant et très noble. Une sensation de plénitude et d’équilibre, avec toute la race des tannins
Accords mets et vin : Servir à 16° avec un filet de thon rouge, un farcie de volaille, des oeufs cocotte à la bourguignonne.
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