45% Sémillion, 40% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle.

Haute Valeur Environnementale.

Ce cru de 50ha est conduit avec brio et talent par Isabelle et Stéphane le May depuis 2009. Avec un travail de précision au service des AOC régionales et des entre-deux-mers, le Château se distingue par son approche parcellaire pour chaque cuvée dans l’esprit des grandes propriétés bordelaises.

Œil : Robe d’un jaune très clair et brillant.

Nez : Une belle expression aromatique fraîche très fruitée, allant sur des notes de fleurs blanches puis des notes citronnées.

Bouche : En bouche, la première impression est franche, vive, fraîche et tonique. Le milieu de bouche est à la fois léger, aérien, rond et sans lourdeur. La finale est droite, sur des arômes d’agrumes (zeste de citrons jaunes), et tendue. L’ensemble est bien équilibré, sec en finale.

Accord mets et vins : Moule marinière, tartare de Korori, sushi, thazard en papillote.