60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

Les Jamelles “Sélection Spéciale” révèlent tout le savoir faire de Catherine Delaunay dans l’art de l’assemblage et est le fruit d’une démarche d’excellence : vieilles vignes cultivés sur les plus beaux terroirs du Languedoc et élevage partiel des cuvées en fûts de chêne.

Œil : La robe est pourpre.

Nez : Le nez est intente et complexe de framboise et de cassis bien mûrs, de tomate confite, de poivre rose et de café.

Bouche : En bouche, les tanins veloutés tapissent le palais voluptueusement. L’attaque est ronde, charnue, d’une belle puissance et d’une impeccable maturité.

Accords mets & vins : Côte de bœuf, entrecôte, magret de canard, terrine de sanglier, carré de veau aux girolles, canette rôtie aux navets et raisins.

88/100 : Decanter 2019

Médaille d’or, Mundus Vini 2019