75% Syrah, 15% Carignan, 10% Grenache Noir

Le Domaine Montaude se situe sur la commune de Roquecourbe au cœur du Minervois. Patricia et Philippe Escoï perpétuent une tradition familiale, bâtie par le travail des anciennes générations depuis les années 1900. Le vignoble s’étend sur 70 hectares de vignes, dont 60 % de Minervois, sur les coteaux en pentes douces et les terrasses des Balcons de l’Aude.

Œil : Belle robe rouge pourpre.

Nez : Puissant, le nez dévoile des notes boisées ainsi que des arômes de fruits rouges et de vanille.

Bouche : La bouche est ample et souple grâce aux tanins doux et fondus.

Accords mets & vin : Servir à 16° avec du cassoulet, une carbonnade flammande, un coucous.