70% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault

Oeil : Robe rubis brillante.

Nez : Un nez floral aux arômes de violette, pivoine puis fruité aux arômes de mûre, cassis et de myrtille. A l’aération des arômes de cannellle, de vanille et de poivre en ressortent. 

Bouche : En bouche, l’attaque offre une jolie fraîcheur, fondue dans la richesse d’une matière fruitée. La finale est longue et subtile sur une pointe de réglisse.

Accords mets et vin : Carré d’agneau madras, Cailles aux cerises et poivre gris, Chevreuil aux airelles et poires.