Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache.
Oeil : Robe grenat aux reflets cerises.
Nez : Elégant, aux arômes de fruits rouges, d’épices, de thym.
Bouche : Fraîche, soyeuse, généreuse, aux tanins serrés, belle harmonie des saveurs et de la texture.
Accords mets & vin : Boire à 16°, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir ou le carafer. L’accompagner avec un tajine, un couscous ou d’un curry, du chorizo grillé, de la courge butternut grillée.
Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache.
Oeil : Robe grenat aux reflets cerises.
Nez : Elégant, aux arômes de fruits rouges, d’épices, de thym.
Bouche : Fraîche, soyeuse, généreuse, aux tanins serrés, belle harmonie des saveurs et de la texture.
Accords mets & vin : Boire à 16°, ouvrir au moins 1 heure avant de le servir ou le carafer. L’accompagner avec un tajine, un couscous ou d’un curry, du chorizo grillé, de la courge butternut grillée.
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