71% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 4% Petit Verdot

5ème Cru Classé

Ce Château Cantemerle est un vin de Haut Médoc issu d’un vignoble 96 hectares. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur un terroir de graves et de silices du quaternaire.

Oeil : Belle robe sombre, presque noire.

Nez : Premier nez timide, qui devient ensuite très agréables sur la mûre et les épices.

Bouche :Long en bouche, charnu, dense sans excès mais bien charpenté, il allie des merlots et des cabernets bien mûrs, et non pas sur-mûris. Aussi gardent-ils à la fois leurs fruits, leur jeunesse et leur fraîcheur. On notera aussi une persistance en bouche appréciable, et une complexité de parfums.

Accords mets et vin : Servir à 16° et se dégustera sur des viandes en sauce, des gibiers et des abats ou avec un gratin de légumes oubliés.