70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot

Le château d’Hautefeuille est situé sur la commune de Libourne sur la rive droite de la Dordogne. Pierre Debacque, producteur et propriétaire tient cette terre de son père Joseph Debacque qui avait agrandi le vignoble bordelais et investi dans le Saint-Émilion. Le vignoble bénéficie aujourd’hui de l’alliance d’un savoir-faire acquis au fil des années et de nouvelles techniques permettant la production d’un vin de grande qualité.

Œil : Robe rouge grenat à reflets violets.

Nez : Nez de fruits noirs et rouges frais, note végétale.

Bouche : Bouche souple, fraîche, ample, le fruit est net et mis en avant. Les tanins sont plutôt enrobés. L’ensemble est équilibré. La finale est longue sur le cassis.

Accord mets et vins : Plateau de fromages, bœuf bourguignon, brochette de veau grillé, carpaccio de bœuf.

Médaille d’argent Gilbert & Gaillard 2017