70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

Château Peybonhomme les Tours appartient à la Famille Hubert depuis 1895. Issu d’une agriculture biodynamique, le Château Peybonhomme est loin du modèle bordelais classique.

Œil : La robe est rouge rubis à reflets intenses.

Nez : Le nez est sur des arômes de fruits rouges (fraise des bois et cassis) associés à des notes épicées.

Bouche : C’est l’élégance et la délicatesse qui dominent. Une attaque franche sur les fruits, un milieu de bouche assez tannique et une finale toute en finesse.

Accords mets & vins : osso buco, risotto aux champignons, couscous royal.