70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Certifié biologique

Ce vin est élaboré à partir des premières parcelles de vignes acquises par la famille Carrille. Elles sont situées sur la commune de Saint Christophe des Bardes.

Œil : La robe est rouge bigarreau.

Nez : Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges ainsi que des notes de sous-bois, de craie et de pierre à fusil.

Bouche : En bouche, l’attaque est belle, alliant rondeur et finesse. Les tanins sont peu fermes et donnent une bonne persistante aromatique.

Accords mets & vins : Poitrine d’agneau, cassoulet, aiguillettes de canard, jarret de boeuf, navarin d’agneau.