Le domaine Cloudy Bay s’est catapulté quasiment du jour au lendemain parmi l’élite de la viticulturenéo-zélandaise : l’équipe des deux œnologues Daniel Sorrell et Victor Joyeux sait parfaitement comment s’y prendre avec ce cépage rouge (pinot noir).
Oeil: Rouge rubis intense.
Nez: Arômes de cerise noire et de mûre juteuse. On retrouve également de la violette, des épices à pâtisserie et un soupçon de sous-bois.
Bouche: En bouche les tanins sont particulièrement soyeux et parfaitement équilibrés. Ces derniers sont encadrés par une acidité extrêmement harmonieuse, qui met en valeur les notes de cerise et de mûre.
Accords mets et vin : Servir à 15° des tapas de jambon serrano, des olives, du chorizo. Ce vin sera aussi parfait pour accompagné une paëlla.
Le domaine Cloudy Bay s’est catapulté quasiment du jour au lendemain parmi l’élite de la viticulturenéo-zélandaise : l’équipe des deux œnologues Daniel Sorrell et Victor Joyeux sait parfaitement comment s’y prendre avec ce cépage rouge (pinot noir).
Oeil: Rouge rubis intense.
Nez: Arômes de cerise noire et de mûre juteuse. On retrouve également de la violette, des épices à pâtisserie et un soupçon de sous-bois.
Bouche: En bouche les tanins sont particulièrement soyeux et parfaitement équilibrés. Ces derniers sont encadrés par une acidité extrêmement harmonieuse, qui met en valeur les notes de cerise et de mûre.
Accords mets et vin : Servir à 15° des tapas de jambon serrano, des olives, du chorizo. Ce vin sera aussi parfait pour accompagné une paëlla.
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