Te Koko de Cloudy Bay, un vin pleins de finesse Néo-Zélandais.

Respectant une approche non interventionniste, il a été fermenté dans des fûts de chêne français avant d’être commercialisé comme vin mûr.

Oeil : Jaune pâle.

Nez : Notes d’agrumes bien mûrs, de fruits à noyaux et d’épices savoureuses (léger)

Bouche : Notes fraîches et vives de pamplemousse et nectarine blanche puis nuances plus riches de miel et de fumée/boisée, en finale, on retrouve des fruits à noyaux bien mûrs, fumée savoureuse et graphite, le tout enveloppé d’un soupçon de fleurs d’été.

Accords mets et vin : Servir à 11° avec des courgettes farccies à la brousse de brebis, du poulet à l’esttragon et du fromage de chèvre.