La saveur subtile et légère de l’aubergine se prête parfaitement à des assaisonnements plus corsés et à une cuisson lente ; cuite à l’huile d’olive vierge extra. Le résultat de cette alchimie est un confit d’aubergines de caractère qui s’associe parfaitement à la festivité d’un apéritif.

Ingrédients :

– aubergines grillées (31%)

– aubergines blanchies (31%)

– aubergine prés frites à l’huile de tournesol (31%)

– eau

– huile d’olive vierge extra

– ail

– sel

– persil

– sucre

– poivre

– thym

À tartiner sur des toasts, ou à dipper avec des crudités, trop bon dans des pâtes fraîches.