Un mélange subtil de douceur tropicale et de piquant basque.

Ingrédients :

– mangues de Côte d’Ivoire (95%)

– sucre

– eau

– vinaigre de vin blanc

– gingembre

– piment d’Espelette AOP (0,05%)

Sublime avec un curry ou un rôti d’agneau, pour égayer une salade de crevettes et pimenter un riz basmati.