Préparé avec la juste proportion de sucre de canne qui équilibre subtilement la saveur acidulée des fraises de saison, cette confiture est un grand classique en toutes occasions.

Ingrédients :

– fraises

– sucre de canne

– jus de citron concentré

– gélifiant (pectine de fruits)

Idéale pour le petit-déjeuner mais aussi dans des gâteaux roulés, avec des crêpes, sur une panna cota ou sur un yogourt.