100% Syrah. 

L’appellation Crozes-Hermitage fait partie des prestigieux crus de la vallée du Rhône septentrionale. Ici, les cépages donnent le meilleur d’eux-mêmes. 

Œil : Robe rouge sombre et moyennement profond.

Nez : Beau nez de cassis, prune, violette mais aussi poivre grillé, avec une note végétale. 

Bouche : L’attaque est souple, fraîche et minérale avec une rondeur et une persistance basée sur le fruit frais. 

Accords mets & vin : Servir à 16° avec un carpaccio de bœuf , des côtelettes de porc aux herbes de Provence, un steack sauce au poivre, un tarte à la tomate et comté.

90-92/100 : Jeb Dunnuck.