85% Chardonnay et 15% Pinot Noir

Oeil : Une robe rose tendre soulignée par des reflets framboise.

Nez : Un nez au notes épicées de cannelle, de muscade et de gingembre mêlées à la fraîcheur des agrumes. Les arômes évoluent ensuite vers des notes de violette, de pivoine, de notes fraîche et iodées de coquilles d’huîtres.

Bouche : L’attaque en bouches est enrobante et soyeuse avec des notes de fruits rouges acidulés. un milieu de bouche fluide et salin. Ferme et intense, la finale est soutenue par une délicate amertume et une fine effervescence.

Accords mets et vin : Idéal avec des poissons gras ou des viandes blanches agrémentés d’épices chaudes, d’agrumes ou de légumes comme les courges ou la carotte.