Ce Pessac-Léognan ne manquant pas de précision affiche en 2015 une expression aromatique d’une grande fraîcheur et obtient un profil gustatif d’une grande appétence.
Œil : La robe est foncée rubis aux reflets violacés.
Nez : La fraîcheur du fruit, sa pureté de parfum, son caractère balsamique de cèdre à l’agitation donnent beaucoup de race à ce cru classé de Graves
Bouche : En bouche, l’attaque est dynamique avec un support acide rafraîchissant tenant le vin du début à la finale. Le milieu de bouche est concentré avec raffinement, le grain du tanin somptueux, enveloppé, presque crémeux mais pourtant perceptible.
Accord mets et vin : Servir à 16° avec un plateau de charcuterie, un tournedos rossini au foie gras, un gratin de mautini, un choa men.
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