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100% Syrah
L’Ermitage « Ex-Voto » est pourvu d’une structure tannique massive ; c’est un vin noble et concentré. Produit exclusivement dans les millésimes d’exception.
Oeil : Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.
Nez: Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante.
Bouche : Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins.
Accords mets et vin : Servir à 16° avec un boeuf braisé, une volaille farçie au champignons, de la chèvre en sauce.
Ce vin de très longue garde (jusqu’à 2055) , massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe.