100% Pinot Noir

Nuiton-Beaunoy, c’est d’abord l’histoire de ces pionniers, vignerons des Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune, qui n’ont cessé de cultiver l’art de la vigne et du vin dans les vallées nourricières qui convergent vers la Côte.

Œil : Robe rouge rubis intense à reflets violines.

Nez : Nez ouvert sur des arômes de cassis et de fraise avec une note minérale soutenue par les effluves grillés liés à l’élevage

Bouche : En bouche, l’attaque est ronde, les tanins sont fondus, la minéralité du terroir s’exprime et dynamise la fin de bouche.

Accord mets et vins : Paté en croute, tournedos rossini, boeuf bourguignon, souris d’agneau confit.