45 % Sauvignon, 25 % Viognier, 20 % Vermentino, 5 % Marsanne, 5 % Roussanne

Agriculture biologique et en biodynamie

Le Domaine Cavalier se situe au sein des vignobles du Château de Lascaux. L’assemblage des cépages de ces vins permet d’obtenir une identité singulière, tout en laissant s’exprimer le terroir.

Œil : Or pâle avec des reflets verts.

Nez : Arômes floraux sur la fleur de laurier, de lys et une pointe de tilleul, accompagnés de notes de fruits mûrs (abricot). Grande puissance aromatique.

Bouche : Une bouche ample, ronde et enrobante sans lourdeur. Bel équilibre entre la fraîcheur et la gourmandise.

Accord mets et vin : Servir à 9° avec du poisson cru, une poêlée de cèpes, des huitres ou du fromage de chèvre.