100% Cabernet Sauvignon

Les raisins proviennent de quatre terroirs rigoureusement sélectionnés :l’arrière-pays narbonnais qui apporte richesse et opulence au vin ; la plaine de l’Aude qui apporte longueur et structure ; les coteaux de l’Orb qui apportent des tannins veloutés, de la richesse et de la complexité ; et enfin l’ouest-audois, sous influence océanique, qui apporte de la fraîcheur.

Oeil : Une belle couleur rouge sombre.

Nez : Des arômes de fruits rouges (cassis, fraise), associés à une légère note végétale tout en fraîcheur (poivre vert, caractéristique du cépage) et à des parfums épicés (cannelle, menthe, miel).

Bouche : Sa finale est subtilement boisée (sur des arômes de cèdre, chêne, noix). Les tannins sont souples et soyeux.

Accord mets & vins : Se marie avec les grillades, le poulet rôti, les fajitas, les gratins d’aubergine ou un classique burger.