100% Chardonnay

Six terroirs entrent dans l’élaboration d’un Chardonnay Les Jamelles. Des terroirs frais, minéraux ou salins, tels que le Bassin de Thau, la haute vallée de l’Aude près de Limoux, et l’ouest audois ; des terroirs qui apporteront de la richesse, de la rondeur tels que l’arrière-pays narbonnais ou les coteaux de l’Orb ; ou encore la plaine de l’Aude qui apportera tension et longueur.

Oeil : Jolie couleur dorée limpide.

Nez : Le vin dévoile des arômes d’abricot et de poire, des notes de noisette et de fleurs blanches. Le boisé se révèle subtilement grâce à des notes de marron glacé, toffee et praliné auxquelles s’ajoute une note citronnée.

Bouche : C’est un vin complexe et très équilibré qui se distingue par sa grande fraîcheur, sa très belle minéralité et sa longue finale.

Accord mets & vins : Parfait en apéritif, avec des fruits de mer, du poisson, de la charcuterie, des salades composées ou un classique poulet rôti accompagné de frites.