100% Chardonnay

Le millésime 2021 est pluvieux, frais, avec un rendement historiquement faible suite aux gelées et à la grêle. Malgré les petites quantités, le résultat est là : c’est un millésime tout en équilibre, tendu et intense, avec de belles longueurs.

Oeil : Robe jaune or brillante, nuancée de reflets verts.

Nez : Nez d’une grande intensité, reflète des arômes de poivre, de fleurs jaunes et de mirabelle.

Bouche : L’attaque en bouche est marquée par des notes de fruits mûrs, avant de laisser place à un milieu de bouche rond, teinté d’ananas et de prune.

Accords mets & vin : Servir à 10°, il est parfait pour l’apéritif, se marie très bien avec des crustacés au beurre persillé, du poisson et du fromage de chèvre.