Le charme de ce Mercier Rosé réside à la fois dans sa robe intense saumonée, sa spontanéité́ et la fraicheur de ses arômes. C’est un tout autre visage du champagne que nous dévoile celui-ci : vineux, large, confortable et consensuel, il trouvera sa place à table, sur un poisson blanc crémé par exemple. Complet, d’une effervescence parfaite, il livre de belles saveurs florales et fruitées justement équilibrées.